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CATFR03 - Cours de boulangerie → CATFR0302 - Culture professionnelle

Les documents de travail (CFRBCAPB02)


Description
Découvrez les documents de travail indispensables décrivant la méthodologie, et les recettes des produits.
Contenu
  • Testez-vous
  • 1. Les documents de travail
  • 2. La traçabilité
  • Synthèse
  • Carte heuristique
  • Quiz
Règles d'achèvement
  • Toutes les unités doivent être complétées
  • Conduit à un certificat d'une durée: Toujours
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